Bütün sirkeler, (bilhassa elma sirkesi) sağlık bakımından bir ilâç, temizlik bakımından da çok faydalı bir maddedir:

Camlar temizlenirken, ılık su ve sirke ile silinir.

Deterjanların sertleştirdiği eller, sirke ile ovulur.

Ütülerdeki lekeler sirke ve tuzla ovularak giderilir.

Formika eşya parlatılmak için, sirkeli bezle ovulur.

Deri eşya parlatılmak için, sirkeli bezir yağı ile ovulur.

Eldeki leke ve soğan kokusu sirke ile silinirse yok olur.

Eti yumuşatmak için, pişerken içine biraz sirke dökülür.

Makinaya konan bir fincan sirke, çamaşırları yumuşatır.

Soyulan patatesin kararmaması için, sirkeli suya konur.

Alüminyum kaplardaki lekeler için, su ile sirke kaynatılır.

Sigara kokusunu yok etmek için, bir tabağa sirke konur.

Halı renklerinin daha canlı olması için sirkeli bezle silinir.

Çelik çatal, kaşık ve bıçaktaki lekeler, sirkeli bezle silinir.

Sirkeli bezle silinen fırında, yağ lekeleri meydana gelmez.

Lahana ve karnabahar haşlarken, suyun içine sirke konur.

Peyniri korumak için, sirkeli beze sarılıp buzdolabına konur.

Bakır, pirinç ve kalay alaşımı süs eşyalarını parlatmak için, sirke, tuz ve un karışımı sürülüp 15 dakika sonra ılık su ile durulanır.

Ahşap eşyayı temizlemek için; 1 litre su, 30 gr zeytinyağı ve 60 gr sirke karışımına batırılan bezle, eşya ovularak silinir.

Vazodaki çiçeklerin tazeliğini korumak için, 1 litre suya 2 kaşık sirke ve 3 kaşık şeker karıştırılıp, suyuna konur.

MALZEME: 500 gr kıyma, 2 soğan, 2 kilo dolmalık lahana, 2 kaşık sâdeyağ, yarım demet maydanoz, 3 çorba kaşığı pirinç, yeteri kadar tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: Lahananın yaprakları teker teker ayrılır. Yıkanıp, bol tuzlu suda diriliğini fazla kaybetmeyecek şekilde haşlanır. Yapraklar ateşten indirilip soğuk sudan geçirildikten sonra el büyüklüğünde parçalara ayrılarak hazırlanır. Öte yandan kıyma, çentilmiş soğan, yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, biber iyice karıştırılarak yoğurulur. Hazırlanan lahana yapraklarına, ceviz iriliğinde iç konarak sarılıp, tencereye dizilir. Üzerine parça parça sâdeyağ ve su ilâve edilerek ağır ateşte 45 dakîka pişirilir.