Bir ibâdeti yaparken, o ibâdetin farzlarını, vaciplerini, sünnetlerini, mekruhlarını ve müfsitlerini, yani bozan şeyleri de bilmek lâzımdır. Bunlar bilinmezse, yapılan ibâdet sıhhatli olmaz. Bunun için orucun farzlarını, mekruhlarını ve müfsitlerini, yani orucu bozan hâlleri ve bozmayan şeyleri iyi bilmek lâzımdır. Orucu bozmayan, fakat sevabını azaltan şeylerden de kaçınmak lâzımdır. Orucun farzı üçtür:

1- Niyet etmek.

2- Niyeti, ilk ve son vakitleri arasında yapmak.

3- İmsaktan güneşin batmasına kadar olan zaman içinde orucu bozan şeylerden sakınmaktır.

Hadîs-i şerîflerde buyuruldu ki:

“Beş şey orucun sevabını giderir: Yalan, nemîme (yani söz taşımak), gıybet, yabancı kadına şehvetle bakmak ve yalan yere yemin.”

“Bir kimse, Ramazan ayında oruç tutmayı farz bilir, vazife bilir ve orucun sevabını, Allahü teâlâdan beklerse geçmiş günahları affolur.”

Demek ki, orucun Allahın emri olduğuna inanmak ve sevap beklemek lâzımdır.

MALZEME: 1 adet piliç, 1 baş soğan, 2 domates, 2 sivri biber, 2 diş sarımsak, 1 kaşık sadeyağ, tuz, karabiber.

YAPILIŞI: Piliç tütsülenip yıkandıktan sonra 15 dakika az tuzlu suda haşlanıp tencereden çıkarılır. Dört parçaya ayrılıp bir tavada yağda kızartılarak pembeleştirilir. Aynı yağın içinde, doğranmış domatesler, biberler, ince çentilmiş soğan ve sarımsak kavrulur. Bir güvecin içine tavuk parçaları yerleştirilir. Üzerine hazırlanan malzemeler dökülür. Tuz ve karabiber ilâve edilerek kapağı kapatılıp, yarım saat orta ateşte pişirilir.