YURDUMUZ - SAFRANBOLU

Hâlen yaşayan bir Osmanlı şehri olan Safranbolu’da bulunan 1500 tarihî evden bugüne kadar 800’ü koruma altına alınabildi. Her tarafı âdeta tarih kokan ilçede, halk tarihî ve kültürel mirasların korunmasını istiyor. UNESCO tarafından da 28 Dünya Miras Şehri arasına alınan Safranbolu’daki 1134 kültürel anıt da yine UNESCO’nun koruması altına alındı.

İlçede bugüne kadar korunabilmiş evler Osmanlı mimarisini yansıtıyor. Burada evleri bağlarda (yazlık kesim) ve çarşıda (kışlık kesim) toplanmış olarak görürsünüz. Bağlardaki evler büyük ve geniş bahçeler içinde yer alır ve genellikle 3 katlı 6-8 odalıdır. Yağışlı iklim, geniş aile yapısı ve maddî-kültürel zenginliğe bağlı olarak evler büyük ve görkemli yapılmış. Her odası küçük bir ailenin yaşayabileceği gibi bağımsız dizayn edilen bu evler, haremlik-selâmlık şeklinde yapılmış.

Şehirde müze evler, câmiler, hamam, hediyelik eşya dükkânları, 100’den fazla çeşme, su kemeri, mağaralar ve kaleler görülecek yerlerden ilk akla gelenler... Safranbolu’ya bağlı 750 yıllık geçmişe sahip Yörük Köyü’ndeki tarihî eserler de yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Kültür Bakanlığı tarafından 1997 yılında koruma altına alınan köyde 93 eser tescillidir.

Safran: Rengi, kokusu ve ekonomik değeri ile meşhur olan ve aynı zamanda Safranbolu’ya ismini veren bir bitkidir. Kendi ağırlığının yüzbin katı oranında sıvıyı ‘sarıya boyama’ özelliği olan ve gramı 12-13 YTL’den satılan, kozmetik, gıda ve ilâç endüstrisi gibi birçok sektörlerde kullanılan safran bitkisi, son yıllarda yok olma tehlikesi ile karşı karşıyadır. Yılda 4-5 kilo alınabilen ve kilosu 12-13 bin YTL olan safran, ilçenin sadece birkaç bölgesinde ekiliyor. Safran bitkisi, zerde tatlısı ve pilavlarda kullanılıyor.