EV İÇİN - MUTFAKTAKİ ECZANE

Adaçayı: Sindirim sistemi bozukluklarına, mide-bağırsak zayıflığına iyi gelir. Göğsü yumuşatır. İdrar söktüren adaçayı, haşlanarak kullanıldığı takdirde hazmı kolaylaştırır.

Ahududu: Taze ve olgunken çok şifalıdır. Vücuttaki toksinleri dışarı atıp, kanı temizler. Ayrıca çiçeği kaynatıldığı takdirde hem göz, hem de bademcik iltihaplarını tedavi eder.

Bakla: İlâç olarak kullanılan baklanın çiçeği de çay gibi haşlanıp içilebilir. İdrar söktürücü özelliğinin yanı sıra, vücuttaki zehirleri atan bakla çiçeği, böbreklerinde taş olanlar için de çok faydalı bir ilâçtır.

Bal: Pek çok hastalığa şifa olan bal, kuvvet ve canlılık verir. Nekahet döneminde hastanın çabucak ayağa kalkmasına yardım eder. Kansızlığa ve zayıflığa iyi gelir. Çocuklarda bağırsakları yumuşatan bal, kabızlığı giderir.

Dereotu: Yemek ve salatalarımızda iştah açıp, kuvvet ve çeviklik kazandırır. Bağırsak gazlarını giderip hazmı kolaylaştırır.

Domates: Vitamin deposudur. A vitamini bakımından çok zengindir. Ancak, böbreklerinde taş ve kum olanların fazla yememeleri gerekir

Ebegümeci: Çiçekleri yahut kökü kaynatıldığında şifalı bir ilâç hâline gelir. Göğsü yumuşatıp öksürüğü keser. Nezle ve bronşiti giderir.

Kabak: Kabak çekirdekleri, çocuklara 40 gr, büyüklere 100 gr yedirildiğinde tenya ve bağırsak kurtlarının dışarı atılmasını sağlar.

Labada: Mide ve bağırsak bozukluklarına iyi gelir, iştah açar, ishali keser.

Nane: İştah açıp ferahlık verir. Sindirim sistemini düzene sokar. Mide bulantısı ve ishâl için limonla kaynatılıp içilir.

YEMEK - GÜVEÇ

MALZEME: Yarım kilo kuşbaşı et, 2 patlıcan, 1 kabak, 2 patates, 1 avuç bamya, 2 domates, 2 soğan, 1 kaşık sade yağ, 3 diş sarımsak, tuz, karabiber.

YAPILIŞI: Et, güvecin en altına serilir. Bir süre pişirilir. Daha sonra sebzeler doğranıp etin üzerine konur. En üste domatesler küçük küçük doğranır. Sarımsak ve yağ ilâve edilip, önce yüksek, sonra kısık ateşte pişirilir. Pişmesine yakın tuz ilâve edilip, biraz daha kaynatıldıktan sonra, ocaktan alınır.

Erkek : Melih - Kız : Meliha - Yemek : Tavuk Suyu Çorbası, Patlıcan oturtma, Zerde