Hazret-i Ali, Resûlullahın “sallallahü aleyhi ve sellem” amcası olan Ebû Tâlib’in oğlu idi. islâm halîfelerinin ve Cennetle müjdelenen 10 kişinin dördüncüsüdür. Hicretten 23 yıl önce Mekke’de doğdu. 10 yaşında iken, iman etti. Bütün savaşlarda kahramanlıklar gösterdi. Yalnız Uhud Savaşı’nda, 16 yerinden yaralandı. Hicrî 35 yılının Zilhicce ayında halîfe oldu. 40. yılın Ramazan ayının 17. Cuma günü sabah namazına giderken, Abdürrahmân ibni Mülcem isminde bir hâricî tarafından kılıçla alnına vurularak şehit edildi. (24 Ocak 660) Kabri, Kûfe’de yani Necef denilen yerdedir.

Peygamber aleyhisselâmın damadıdır. Ehl-i Beytin de birincisidir. Buğday benizli, uzun gerdanlı, güler yüzlü, iri ve siyah gözlü, geniş göğüslü, iri yapılı idi. Sakalı sık idi. Son zamanlarında saçı ve sakalı pamuk gibi beyaz olmuştu.

Dört halîfenin üstünlükleri hilâfetleri sırası iledir. Bir defasında, Hazret-i Ali halîfe iken büyük bir kalabalık karşısında buyurdu ki: “Ebû Bekir ve Ömer (radıyallahü anhümâ) bu ümmetin en yükseğidir.’’

Hazret-i Ömer'in halîfeliği zamanında pek çok yer feth edildi. Bunlardan iran'ın fethinde şah Yezdicerd'in 3 kızı da esirler arasında idi. Hazret-i Ömer, Hazret-i Ali'ye sordu:

- Bu esir kızları ne yapalım? Hazret-i Ali şöyle cevap verdi:

- Peygamber efendimizden duydum. “Sultan ailelerine farklı davranmak lâzım.” buyurmuşlardı. İsterseniz bu üçünü Hazret-i Ebû Bekir, siz ve ben oğullarımızla nikâhlıyalım.

Hazret-i Ömer bu teklifi kabul etti. Bu evliliklerin her birinden birer erkek çocuk dünyaya geldi. Bunlar; Hazret-i Ebû Bekir'in torunu Kâsım, Hazret-i Ömer'in torunu Sâlim ve Hazret-i Ali'nin torunu Zeynelâbidin'dir. Bunların üçü de büyüyünce Medine'nin meşhûr yedi âlimi arasına girdiler.

MALZEME: 600 gr bonfile, 200 gr tereyağı, 100 gr kuru soğan, 2 diş sarımsak, 100 gr mantar, 80 gr yeşil biber, 1 domates, tuz, karışık baharat, 10 gr soya sosu, 100 gr dil peyniri.

YAPILIŞI: Tavada tereyağı orta ateşte eritilir. Sarımsak ve soğan pembeleşinceye kadar kavrulup içine yeşil biber ve mantar ilâve edilir. Az kavrulduktan sonra ince doğranmış domates, tuz, baharat ve soya sosu ilâve edilip 5 dakika kavrulur. Sonra soğumaya bırakılır. Temizlenmiş bonfile 4 parçaya ayırılır. Parçalar tek tek döverek yuvarlak şekilde inceltilir. Yapılan mantar sote, soğumuş bir hâlde etlerin içine eşit olarak taksim edilip, kenarları üzerine katlanarak sarılır. Önce ızgarada pişirilir. Sonra üzerine kare şeklinde kesilmiş dil peyniri konup, 10 dakika da fırında kızartılıp servis yapılır.