MALZEME: 1 kilo olgun armut, 750 gr şeker, 1 limon.

YAPILIŞI: Armutlar yıkanıp dörde bölünür ve çekirdekleri ile çekirdek evleri çıkarılıp kabukları soyulur. Biraz yumuşayıncaya kadar haşlanır. Ateşten indirilip tahta kaşıkla ezilir. Bir tencerede ateşe konulduktan sonra, karıştırarak içine şeker katılır. Biraz koyulaşıp kıvama gelince, indirmeden 1-2 dakika önce bir limonun suyu da ilâve edilir. Cam kavanozlara konulup soğutulur.

13 Eylül 1921’de Sakarya Meydan Savaşı’nı kazanmıştık. 22 Ağustos’ta Polatlı yakınlarında Sakarya nehri civarında başlayan ve 21 gün, 21 gece süren bu meydan savaşında, Türk köylüsü, kadını ve erkeğiyle, kahramanca çarpışmış ve Anadolu’nun içlerine kadar ilerleyen Yunan kuvvetlerini tam bir bozguna uğratmıştır. Savaşa katılan Türk kuvvetlerinin toplamı 88 000, Yunan kuvvetlerininki ise 120 000 kişi idi. Yunanlıların bu savaştaki insan kaybı 40 000, Türklerin ise 20 000 kadar oldu.