Untitled Document

YURDUMUZ - SEDİR AĞACI VE TARİH

Ülkemiz ağaç çeşidi bakımından çok zengindir. Bu zenginliğin içinde, başlı başına bir zenginlik kaynağı olan ağaç var ki, o da sedir ağacıdır. Bu ağaç çeşidi, bütün Toroslarda kendiliğinden yetişir. Ayrıca, Erbaa ve Niksar bölgesinde de bir miktar bulunur. Ülkemizde 110 bin hektar ormanı bulunan sedir, 40 metreye kadar uzayabilir. Bu ağaç için tarihte savaşlar bile çıkmış. İşte tarihî hâdiselerden birkaç örnek:

- Mısırlılar M.Ö. 2600’lü yıllarda sedir tomruklarından 45 m boyunda gemiler inşa etmişler, firavun saraylarının kapılarını da sedirden yapmışlardır.

- Tarihte büyük bir ticaret ve deniz gücüne sahip olan Fenikeliler bu güce sedir ağacı ticareti yaparak ulaşmışlardır.

- Firavunların tabutları sedirden yapılmış, sedir odunundan elde edilen beyaz reçine ile ölüleri mumyalamışlardır.

- Gılgamış Destanı’na konu olan savaşlara, sedir ağacına sahip olabilme arzusu sebep olmuştur.

- Sedir tohumu reçinesi, Asur tarihinde bir savaş alanı ve haraç konusu olmuştur.

- Roma hakimiyetine giren Lübnan’da, İmparator Hadrianus tarafından M.S. 134 yılında sedirin korunması ile ilgili bir kanun çıkartılmıştır.

- Dünyanın 7 harikasından biri olan Efes’teki Artemis Tapınağı’nın çatısı sedirden yapılmıştır.

- Sedir tomruğu, en başta Hicaz Demiryolu inşaatında olmak üzere, Osmanlı Devleti zamanında çok kullanılmıştır.

YEMEK - ORMAN KEBABI

        MALZEME: 500 gram koyun veya kuzu eti, 2 kaşık sıvıyağ, 1 çay bardağı bezelye, 2 patates, 2 havuç, 1 kuru soğan, 1.5 bardak su, tuz ve kekik.
        YAPILIŞI: Et kuşbaşı doğranır, yağ ile birlikte tencereye konur. Üzerine kıyılmış bir adet soğan serpilir. Küçük parçalara bölünmüş patates , bezelye ve havuçlar da üzerine dökülüp kavrulur. Su ilâvesiyle orta hararetteki ateşte pişirilir. Et ve havuçlar pişinceye kadar ateşte tutulur. Üzerine kekik dökülerek, servis yapılır.


Erkek : İbrahim - Kız : Şebnem  - Yemek : Tas kebabı, Bulgur Pilavı, Komposto



Featured Image 01