İslâm âlimleri buyurdular ki:

“Bir kimsenin cahil olduğu 6 vasfı ile anlaşılır:

1- Her şeye kızar. Taşa çarpsa taşa kızar, hayvana kızar, insana kızar. Çabuk kızar ve kızgınlığını kolay kolay yenemez.

2- Faydasız söz söyler.

3- Sır saklayamaz.

4- Malı yerli yerince harcayamaz.

5- Herkese güvenir.

6- Dostunu düşmanını bilemez. Kötülerle arkadaşlık eder.”

Her bakımdan tam bir gıda olan sütü içmeyi alışkanlık hâline getirmek lâzımdır. Batıda bu işe çok önem verilmektedir. Sütün, doğal özelliklerini ve besin değerini kaybetmeden, sağlıklı bir şekilde tüketiciye sunulması için Pastörizasyon veya Ultra Pastörizasyon işlemlerinden geçmesi ve sağlıklı bir şekilde ambalajlanması gerekir. Kalsiyum bakımından; etten 10, ekmekten 5, elmadan 15, marul ve havuçtan 3 misli fazladır.

Pastörize Süt: Sütün 72-750C sıcaklıkta, 15-20 saniye ısıtıldıktan sonra, hemen 50C ye kadar soğutulması işlemidir. Pastörizasyon işlemi ile insan sağlığına zararlı bakteriler yok edilir. Pastörize sütlerin özellikleri:

1- İçinde katkı maddesi bulunmaz,

2- Cam şişelerde günlük satılır,

3- Besin değerini 2-3 gün korur.

Ultra Pastörize Süt: Sütün, 1350C de, 2-6 saniye ısıtılarak, hemen 200C ye kadar soğutulması işlemidir. Ultra Pastörizasyon işlemi ile hem insan sağlığına zararlı bakteriler, hem de sütün bozulmasına sebep olan bakteriler yok edilir. Evde kaynatıldığında besin değerini kaybeden süt, bu yollarla besin değerini kaybetmeden sağlıklı bir şekilde müşteriye sunulur. Bunların özellikleri: 1-İçinde katkı maddesi bulunmaz,

2-Aseptik karton kutularda satılır,

3-Özelliklerini ve besin değerini, açılmadıkça en az 4 ay korur,

4-Oda ısısında muhafaza edilebilir.