SAĞLIK - MARGARİN VE TEREYAĞI

Amerika'da Harvard Üniversitesi uzmanları tarafından yapılan araştırmada, margarin ve tereyağının farkları ortaya konuldu.

NetHaber - 28/10/2004 - 18:45

TEREYAĞI:

Tereyağı ve margarin hemen hemen aynı kalorilere sahiptir.

Tereyağı, çok az daha fazla doymuş yağ oranına sahiptir. (8 gram'a 5 gram.)

Tereyağı, yiyeceklerdeki diğer besin öğelerinin emilimini artırır.

Tereyağı, margarinden çok daha lezzetlidir ve diğer yiyeceklerdeki tatları zenginleştirir.

Tereyağı, yüzyıllardır bilindiği hâlde, margarin 100 yıldan az bir süredir yapılmaktadır.

Tereyağının besin değeri çok yüksek, margarininki çok düşüktür. Çünkü katkılıdır.

MARGARİN

Margarinde yağ asitleri çok yüksektir.

Margarin, kadınlarda kalp hastalığına yakalanma ihtimalini %53 artırır.

Margarin, LDL'yi (Kötü kolesterol) yükseltir, HDL'yi (İyi kolesterol) düşürür.

Kanser riskini 5 katına çıkarır.

Margarin, kroner kalp hastalığı riskini 3'e katlar.

Margarin, anne sütünün kalitesini düşürür.

Margarin, bağışıklık sistemini azaltır.

Margarin, insulin tepkisini düşürür.

Margarinin kimyasal yapısı, plastikten sadece 1 molekül farklıdır. İşte bu gerçek, insanların margarin ve diğer hidrojene yiyecekleri yemekten alıkoymuştur. (Hidrojene demek, moleküler yapısına hidrojen eklenmiş demektir.)

Şu deneyi herkes yapabilir:

Bir paket margarin 2 gün gölge bir yere konsa, üzerinde bir sinek bile yoktur. Çürümemiş ve kokmamıştır. Çünkü hiçbir besin değeri yoktur ve üzerinde hiçbir şey gelişmez. Hatta mikroorganizmalar bile yerleşmez. Sebebi ise, neredeyse hep plastiktir.

FIKRA - GEÇEN YIL

Yemekten sonra müşteri garsonu çağırarak:

- Hatırlıyor musun? Geçen yıl burada yemek yemiştim de, param olmadığından beni yaka-paça dışarı atmıştın.

Garson mahcup olup başını öne eğdi. Adam devam etti:

- Kusura bakma! Seni yine aynı zahmete sokacağım.

Erkek : Rüştü - Kız : Refika - Yemek : Sütlü çorba, Taze fasulye, Şehriyeli Pilav, Yoğurt