ŞİİR - HAYATIN TEMELİ SU

Hayatın temeli su, varlığın başı sudur, Gülmekte, ağlamakta akan gözyaşı sudur. Temizi sağlık verir, pis sular ölüm saçar, Hava ile kardeştir, hem onun eşi sudur. Pisliği o götürür, temizliği o sağlar, Onunla hayat bulur, bütün bahçeler bağlar. Denizlerde o vardır, nehirlerde o çağlar, Dünya yüzeylerinin, yedide beşi sudur.	Hem zehirdir hem şifa iyi kullanmak hüner, Işık onunla yanar, ateş onunla söner, Hizmet için hazırdır, istenen yöne döner, Dünyada her canlının ekmeği aşı sudur. Temiz olsun çevremiz, koruyalım biz onu, Bu güzel dünyamızın, gelmiş olmasın sonu, Varlığın temeli o, unutmayalım bunu, Her canlının dünyada hayat savaşı sudur.
Seyfettin Ermişoğlu - Bursa

YEMEK - PİLAVLI ÇÖMLEK KEBABI

MALZEME : 500 gr koyun eti, 2 soğan, 5 kaşık yağ, 2 bardak pirinç, 4 domates, 3.5 bardak su, tuz.

YAPILIŞI : Bir tencereye kuşbaşı doğranmış et, 2 kaşık yağ, 2 çentilmiş soğan konur, suyunu çekinceye kadar kavrulur. İçine kabuğu soyulmuş domates doğranıp, suyu parlak bir renk alıncaya kadar kavrulur. Yarım bardak su ve tuz katılarak et pişirilir.

Pilav için bir tencerede 3 kaşık yağla 2 domates öldürülür. Sonra 3 bardak su konur, kaynatılır. Yarım saat kadar orta sıcaklıktaki suda ıslatılan pirinç yıkanır, süzülür ve kaynayan suya dökülür. Hafifçe karıştırılır, kaynayınca ateşi hafifletilir. Kapalı olarak suyunu çekinceye kadar ateşte tutulur. Ateşten indirildikten sonra, yarım saat kadar demlendirilip, bir kepçe ile karıştırılır. Servis tabağının ortasına pişen et, kenarlarına halka şeklinde pilavdan konur. Maydanoz serpilerek servis yapılır.

Erkek : Ahmet Faruk - Kız : Ayşenur - Yemek : Şehriye çorbası, Soğan yahni, Kadayıf