1- Satılan malı , olduğundan aşırı methetmemelidir. Çünkü hem yalan söylemiş, hem aldatmış, hem de zulmetmiş olur. Doğru yere olsa bile, yemin etmemelidir.

Hadîs-i şerîfte buyuruldu ki:

“Malını yemin ederek beğendiren kimseye kıyamet günü merhamet edilmeyecektir, acınmayacaktır.”

2-Malın ayıbını, müşteriden gizlememeli, hepsini olduğu gibi göstermelidir. Kusuru gizlemek hıyânettir. Malın iyi tarafını göstermek, karanlıkta göstermek, zulüm, hile olur.

Hadîs-i şerîfte buyuruldu ki:

“Satılan bir şeyin kusurunu gizlemek, helâl değildir. O kusurunu bilip söylememek de kimseye helâl değildir.”

Malzeme: 1 kg yer elması, 1 havuç, 1 bardak zeytinyağı, 1 fincan pirinç, 1 adet kuru soğan, yarım tatlı kaşığı toz şeker, 1 limon, yarım demet dereotu, 4 bardak su, tuz.

YAPILIŞI: Havuç bol suda yıkandıktan sonra, üzeri kazınıp yuvarlak yuvarlak doğranır. Soğan da ince ince doğrandıktan sonra havuç dilimleriyle birlikte tencereye konur. Zeytinyağı katılıp soğanlar, orta ateşte beş dakika kadar sarartmadan kavrulur. Sonra kabukları soyulmuş ve ceviz iriliğinde parçalanmış yer elmaları, havuçlu soğanın içine atılır. Yemek için ayrılmış suyun bir kahve fincan kadarı dökülüp karıştırılır ve bu su çekinceye kadar yer elmaları kaynatılır. Sonra yer elmalarına yeteri kadar tuz ve şeker serpilir. Kalan su sıcak olarak katılır. Kabın ağzı örtülüp yer elmaları iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Pirinç, küçük bir kapta iyice haşlanır. Yer elmaları yumuşayınca pirinçle bir limonun suyu da katılır ve hepsi beş dakika daha pişirilir. Tencere ateşten indirilip soğuyunca, üstüne kıyılmış dereotu serpilip servis yapılır.