Zeytinyağının kullanıldığı şifa reçetelerinden bazıları:

¥ Kalp ve karaciğer hastalığı: Sabahları aç karnına bir çorba kaşığı içilmelidir.

¥ Tansiyon-Yüksek kolesterol: 4 çay bardağı suya, 20 tane zeytin yaprağı konur. 3 çay bardağı su kalıncaya kadar kaynatılıp, süzülür. Günde bir çorba kaşığı içilir.

¥ Nezle ve grip: Zeytin ağacının dalları ve yaprakları kaynatılarak, buharı teneffüs edilir.

¥ Yara ve iltihaplar: Yaprakları ile çok körpe dalları dövülerek yara üzerine konulur. Siyatik için de uygulanır.

¥ Şeker hastalığı: Yemeğe başlamadan önce 35-40 damla zeytin özü, bir bardak suya damlatılarak içilir.

¥ Zatürree: 4 saat arayla birer kaşık zeytinyağı içilir.

¥ Zona: Yakıcı ağrılara sebep olan bu cilt hastalığında, önce eşit oranda karıştırılan su ve sirke ile kompres yapıldıktan sonra, zeytinyağı ile masaj yapılır.

¥ Yüksek ateş: 50 gram zeytinyağı bir litre su ile karıştırılıp kaynatıldıktan sonra, yemeklerden önce birer çay bardağı içilir.

¥ Egzama: Eşit miktardaki zeytinyağı, çiğ süt ve su, iyice karıştırılıp, egzamaya sürülür.

Yeryüzünde 100 yaşın üzerinde çok sayıda zeytin ağacının varlığı biliniyor. Bunun sebebi; zeytin yapraklarındaki “Oleuropein” maddesi. Bu madde zeytin ağaçlarını hastalık ve zararlılardan koruyor. Ayrıca yapraklarından çıkan “Kalsiyum Elenolaten” maddesi de, zararlı virüs, bakteri ve mantarları yok ediyor.

MALZEME: 1 tavuğun göğüs eti, 200 gr mantar, yufka, 2 kaşık sıvı yağ, 2 paket süt kreması, 1 yumurtanın sarısı, 3 bardak su, maydanoz.

YAPILIŞI: Tavuk eti yağda hafif pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış mantar, kıyılmış maydanoz ve süt kreması eklenip 10-15 dakika pişirilir. Fırın kabı yufka ile kaplanır. Karışım içine döküp, yufkaların kenarları karışımın üzerine örtülür. Üzerine yumurta sarısı fırça ile sürüldükten sonra, orta ısıdaki fırında üstü kızarıp altı pişinceye kadar pişirilir. Çıkarılıp servis yapılır.