MALZEME: 4 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 çorba kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı şeker, 125 gr tereyağı, 25 gr ceviz içi.

SERBETİ İÇİN: 1, 5 su bardağı şeker, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 su bardağı su.

YAPILIŞI: Süt, irmik, şeker, mısır nişastası ve tereyağı bir kapta koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Önceden yağlanmış olan tepsiye karışım boşaltılıp muntazam bir biçimde yayılır. Ilıyınca baklava şeklinde kesilir. Her baklava diliminin ortasına birer tane ceviz içi konur. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişmeye bırakılır. Kızardıktan sonra fırından çıkartılıp üzerine şerbeti dökülür. Soğuduktan sonra da servis yapılır.

17 Ağustos 1999’da, saat 03.02’de Marmara Bölgesi ve çevresinde, 7.4 şiddetinde meydana gelen deprem 45 saniye sürmüştü. Milyonlarca vatandaşımızı uykuda yakalayan ve yurdun birçok yerinden hissedilen ve merkez üssü Gölcük olan deprem, bilhassa, Kocaeli, Sakarya, Yalova ve İstanbul’da büyük tahribat yapmış, Türk Milletini derinden yaralayarak, hayatı felce uğratmıştı. Bu depremdeki kayıplarımız:
Ölü sayısı............................ 17 127
Yaralı sayısı........................ 43 953
Yıkılan ev sayısı................. 66 441
Yıkılan işyeri sayısı........... 10 901
Geçen yıl da (1 Mayıs 2003) Bingöl ve cevresinde gece saat 03.25’de meydana gelen 6.8 şiddetindeki deprem, Bingöl merkezi ve çevresinde büyük maddî ve can kayıplarına sebep olmuştur. Bilhassa, merkezde bulunan Yatılı Bölge Okulu yurdunun çökmesi sonunda, 80 civarında gencimiz, yıkıntı altında kalmıştır. Bu depremde ölü sayısı 177, yaralı sayısı da 500 civarında olmuştur.