Yapraklarında iyot, demir, klorofil ve kalsiyum bulunan ıspanak, A, C ve K vitaminleri bakımından da zengin bir sebzedir. Kalp hastalıklarına, felce, yüksek tansiyona ve yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarına karşı da yararlı olduğu araştırmalarla ortaya çıkarılmıştır. Vitamin ve mineral deposu olduğu için kansızlığın ilâcı olarak kabul edilen bu sebze, diyetlerin baş tacı, kış yemeklerinin değişmez aktörüdür.

Ispanak, genelde sanıldığının aksine, önemli bir demir kaynağı değildir. Esas demir kaynağı olan besinler, beyaz ve kırmızı etlerdir. Ispanak yüksek oranda tuz içerdiği için, karaciğer hastalarının, şeker hastalarının, böbrek ve sindirim sistemi hastalarının fazla yememesi tavsiye edilir. Pişirirken çok iyi yıkanılmalı ve az suyla az pişirilmelidir. Birçok faydalarından bazıları şunlardır:

E Şişmanlığı önler,

E Kan miktarını artırır,

E Dişlerin çürümesini önler,

E Kalp hastalıklarına iyi gelir,

E Hamilelerde çok faydalıdır,

E Doğacak bebek güçlü olur,

E Gelişme bozukluklarını giderir,

E Vücudun dayanıklılığını artırır,

E Kalp adalelerini kuvvetlendirir,

E Boğaz hastalıklarına faydalıdır,

E Göğüs hastalıklarına faydalıdır,

E Yara ve yanıklarda da faydalıdır,

E Şeker hastalığında da faydalıdır,

E Hazmı kolaylaştırır, kabızlığı önler,

E Kansere karşı, koruyucu tesiri vardır,

E Bağırsak adalelerini harekete geçirir,

E Vücudu soğuk algınlığına karşı korur.

Cinâyet dâvâsının sanığı olan kiralık katil, deliller karşısında suçunu kabul eder. Hakim sorar:

- Neden işledin bu cinayeti?

- Para için öldürdüm hakim bey!

- Peki kaç lira aldın?

- 5 milyar hakim bey!

- Yahu sen ne biçim adamsın! 5 milyar için adam öldürülür mü?

Kiralık katil, boynunu büker:

- Ne yaparsınız hakim bey! Üç ordan beş burdan geçinip gidiyoruz...