Halk arasında dindar olarak bilinen biri, padişahın misâfiri olmuştu. Sofraya oturdukları zaman, her zaman yediğinden daha az yedi. Namaza kalktıkları zaman, her günkünden daha çok kıldı. Elâlemin, kendisini takdir etmesini istiyordu.

Evine dönünce sofra kurdurdu, yemek istedi. Anlayışlı bir oğlu vardı. Babasına sordu:

- Sultanın ziyâfetinde birşey yemedin mi, baba?

- Onların önünde ayıplamasınlar diye işe yarayacak kadar birşey yemedim.

- Öyleyse namazı da kazâ et sen! Çünkü onu da işe yarayacak gibi kılmamışsındır.

Ey hünerlerini avucunda tutup, ayıplarını koltuğunda saklayan mağrur! Âciz gününde bu geçmez parayla ne alacaksın?

İhlâs sahibi, ibâdet yaparken başkalarına göstermeyi hiç düşünmez. Bunun ibâdetlerini başkalarının görmesi ihlâsına zarar vermez. Hadîs-i şerîfte, (Allahü teâlâyı görür gibi ibâdet et! Sen O’nu görmüyor isen de, O seni görmektedir.) buyuruldu. Başkalarının sevgisine ve methetmelerine kavuşmak için, dünya işleri ile, onlara iyilik yapmak, riyâ olur. İbâdet ile olan riyâ bundan daha fenâdır. Allahü teâlânın rızâsını hiç düşünmeden yapılan riyâ, hepsinden daha fenâdır.                     Gülistan’dan

MALZEME: 1 kg kaburga kısmından koyun eti, 1 kaşık yağ, 10 küçük patates, 4 bardak su, 1 soğan, 2 domates, tuz, karabiber, maydanoz.
YAPILIŞI: Etler, avuç içi büyüklüğünde parçalar hâlinde bölünür. Tencerede, yağ ve çentilmiş soğan ile kavrulur. Üzerine, kabuğu soyulmuş domatesler doğranıp tekrar kavrulur ve 4 bardak su dökülerek, kapağı kapatılır ve etler iyice yumuşayıncaya kadar ateşte pişirilir.
Etler pişince, kabuğu soyulmuş patatesler ve tuz da konulduktan sonra 15 dakîka kadar daha kaynatılıp, ocaktan indirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz koyarak servis yapılır.