• Ormanlar yazın ısıyı 5-8 derece düşürür, kışın 1-3 derece yükseltir. Nemi sabit tutar.
• Bir hektar ladin ormanı 32, kayın ormanı 68, çam ormanı 40 ton toz emer.
• 25 m boyunda bir kayın ağacı saatte 1.5 kg oksijen üretir.
• 100 yaşındaki kayın saatte 40 kişinin çıkardığı karbondioksiti yok eder.
• 100 yaşındaki bir kayın yılda 30 000 lt su çeker ve erozyonu önler.
• Saatte 3 000 dönüm orman, dakikada ise 50 dönüm orman yok oluyor.
• Türkiye’deki kağıt tüketiminin artış hızı, dünyanınkinden 4 kat fazladır.
• Akdeniz’e her yıl 650 bin ton petrol, 120 bin ton yağ, 60 bin ton deterjan, 100 bin ton cıva, 38 bin ton kurşun, 21 bin ton çinko, 320 bin ton fosfor ve 800 bin ton azot akıtılıyor.
• 3.7 lt benzin 3 000 000 litre içme suyunu kirletebilmektedir.
• Denize atılan kağıt 3 hafta, teneke 100 yıl, plastik 400 yıl yok olmadan dayanabilmektedir.
• 1 ton kağıt için; 30 yaşında 60 ağaç, 3000 kw enerji, 60 000 lt su ve 400 kg fuel-oıl kullanılıyor.
• Dünyada ormanları en hızlı azalan 1. devlet İran, 2. devlet Türkiye’dir.

MALZEME: 2 bardak pilavlık pirinç, 5 kaşık tereyağı, 1 kibrit başı kadar safran, 2 adet havuç, 1 soğan, 3 bardak et suyu, dövülmüş kakule, tarçın, karanfil, yeterince tuz.

YAPILIŞI: El dayanacak kadar sıcaklıktaki tuzlu suda pirinç ıslatılır. Yarım saat bekletilir. Bir tencereye yağ, ince çentilmiş soğan ve havuç konur, kısık ateşte soğanlar hafif sarı renk alıncaya kadar kavrulur. Islatılan pirinç soğuk su ile birkaç kere yıkanıp süzülür ve kavrulan soğanla havuç üzerine dökülür. 15 dakika hepsi birlikte kavrulur. Sonra sıcak olarak et suyu, ılık suda eritilmiş safran, kakule, tarçın tozları ve tuzu katılır. Kaynayınca karıştırılır, kapalı olarak hafif ateşte bırakılır. Suyunu çekince ateşten indirilir, bir müddet demlenmesi sağlanır. Sonra karıştırılıp servis yapılır.