MALZEME: 1 kilo balık, (Kılıç, torik, palamut tercih edilir.) 1 baş soğan suyu, 8 defne yaprağı, yarım fincan zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 limon suyu (üzerine), tuz ve karabiber.
   YAPILIŞI: Balık temizlenmiş olarak kuşbaşından biraz büyükçe ve dört köşeli olmak üzere kesilir. Her bir parçanın bir tarafında derisinin kalmasına dikkat etmeli.
   Tuz, karabiber ve soğan suyu karıştırılıp, balıklara dökülerek tekrar karıştırılır. Bir saat kadar öyle bırakılır. Küçük şişlere, parçaların deri tarafından bir balık, bir defne yaprağı saplamak üzere, her şişe 5-6 parça takılır.
   Izgaranın üzeri zeytinyağlı bir bezle iyice silinerek, şişler konur. Bir kap içinde biraz soğan suyu ve biraz zeytinyağı ve yarım limon suyu çalkalanıp, karıştırılarak şişleri çevirdikçe, herhangi bir şeyle üzerlerine sürülür. Etler kızarıp, piştikten sonra şişlerden çıkarılıp, defne yapraklarını ayırarak tabağa alınır ve üzerlerine bol limon sıkılarak, sıcak olarak yenir.

Avustralyalı bilim adamları; kavurucu, yakıcı ve bunaltıcı sıcak yerlerde görev yapmak zorunda olan askerler ve âcil yardım ekiplerini serin tutacak elbise geliştirdiler. Araştırmacılar tarafından geliştirilen yüksek teknoloji ürünü olan bu serinletici elbise, bir çeşit giyilebilir buzdolabı vazifesini görecek.

Bu elbise; nükleer, biyolojik yahut kimyasal silahlara karşı koruyucu üniformaların altına giyilebilecek şekilde tasarlanmıştır. Vücudun terleme yoluyle serinlemesini önleyen bu hafif elbise, kullanıcının 35 derecenin üzerindeki sıcak yerlerde 4 misli daha uzun süre çalışabilmesine imkân verecek. Serinletici elbise; vücut ısısını, buharlaştırıcı ve serinletici ince bir boru yardımıyle dışarı aktarıyor.

Türkiye Gazetesi / 25.01.2001

KIBLE SAATİ: Takvimimizde her şehir için gösterilen Kıble Saati vaktinde, güneşe doğru dönen kimse, Kâbe yönüne dönmüş ve o yerin kıblesini bulmuş olur.

---