TARİH - TÜRKİYE’DE İLK DOLMUŞ

Türkiye’nin ilk dolmuşları, 1939 sonuna kadar, Karaköy-Eminönü ve Kadıköy-Haydarpaşa arasındaki kayıklardı. Kayıkçılar, “Dolmuşa biiiir!..” diye müşteri çağırırlardı.

Bu dolmuşlar, taksicileri de özendirdi. Belediye’den istedikleri izin, uzun müzakerelerden sonra, 27 Aralık 1939’da nihayet kabul edildi. Böylece İstanbul’da dolmuşlar başladı. Fiyat tarifesi şu şekilde belirlendi:

YEMEK - KARNABAHAR KÖFTESİ

MALZEME: 1 Orta boy karnabahar, 2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri, 1 bardak un, 4 yumurta, 1 bardak çiçek yağı, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Karnabahar yapraklarından ayıklanır, sapından kesilir. Sade çiçek kısmı kalır. Hafif tuzlu suda haşlanır. Hamur gibi yumuşak hâle getirilir. Sudan alınan karnabahar iyice ezilir ve içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, un, karabiber, tuz katılır. Yumurtalar kırılır; hepsi iyice karıştırılarak hamur hâline getirilir. Tavada kızdırılmış yağ üzerine kaşık kaşık dökülerek güzelce kızartılır.

GÜNÜN TARİHİ - BİRLEŞMİŞ MİLLETLERİN KURULUŞU

II. Dünya Harbi'nin sonunda insanlığı yeni bir savaştan korumak ve ülkelerin sıkıntılarına ortaklaşa çareler aramak ve insan haklarının korunmasını sağlamak gayesiyle, Birleşmiş Milletler Teşkilâtı kuruldu. 24 Ekim 1945'te 50 devletle kurulan bu teşkilâta Türkiye de kurucu üye olarak katılmıştır. Birleşmiş Milletler'in dünya barışına bazı faydaları olmuştur.

BM'ye üye ülke sayısı 196'yı geçti. BM; üyeleri itibarıyla çok büyük farklılık gösteriyor.

Nüfusu 1 milyar 300 milyonu aşan üyesi (Çin) de var, orta ölçekli bir kasaba büyüklüğünde olan üyeleri de var. Yüzölçümü 17 milyon km²’yi geçen üyesi (Rusya) de var, yüzölçümü 2 km²’nin altında üyesi (Monako) de var.

Erkek : Esat - Kız : Cahide - Yemek : Izgara köfte, Piyaz, Tulumba tatlısı