YEMEK - ŞİŞ KÖFTE

MALZEME: Yarım kilo kıyma, domates, yeşil biber, soğan, maydanoz, tuz ve karabiber.

YAPILIŞI: İki defa çekilmiş kıyma, yeterince tuz ile yoğrulur. Yoğrulan et yarım saat kadar bekletilir. Ceviz büyüklüğünde alınan kıyma avuçta sıkılarak özel yapılmış şişlere geçirilir. El su ile ıslatılarak köfteler yassıtılır, yanları da parmaklarla sıvazlayarak düzgün hâle getirilir. Ayrıca boş bir şişe, domates doğranarak dizilir, yanına biber hatta soğan da geçirilir, şiş köftelerle birlikte mangal üzerinde pişirilir.

Şiş köftelerinin iki tarafı pişirilince zaman zaman el kadar kesilmiş pideler arasına bastırılarak şiş köftenin suyu sıkılır, pideler şişlerin üzerine kapatılarak ısıtılır. Şiş köfteler piştikten sonra ısınan iki pide arasına konulup, şişler geriye doğru çekilerek çıkarılır. Ayrıca, pişen domates, biber, soğan da köftelerin üzerine boşaltılır. Karabiber serpilerek sıcak sıcak yenir.

EĞİTİM - MÜKÂFAT

Çocuğu sık sık mükâfatlandırmak, yaptığı her şeye karşılık olarak istediğini vermek doğru değildir. Çünkü, çocuğun yaptıklarının çoğu kendi vazifeleridir. Bunları yapmak zorunda olduğunu hissetmelidir. Her yaptığına karşılık görmesi, onun şımarmasına, vazifelerinden kaçmasına ve bunları görmezlikten gelmesine sebep olur.
Buna karşılık çocuk güç bir iş başardığı zaman da memnuniyeti belirtmek lâzımdır. Bunu tatlı ve öven sözlerle yapmalıdır. Ayrıca, arzu ettiği bir şeyi hediye etmek de uygundur. Böylece çocuk zor işi başardığını, dolayısıyla annesiyle babasının kendisini takdir ettiğini anlar.

Her Cumartesi günü, Türkiye Çocuk günüdür.

Erkek : Ömer - Kız : Betül - Yemek : Tarhana Çorbası, Etli Fasulye, Salata