Son yıllarda manav ve marketlerde satılmaya, hattâ Türkiye'de de yetiştirilmeye başlanan kivi, bir C vitamini deposudur.
        Anayurdu Çin olan kivinin bir tanesinin sahip olduğu C vitamini, bir insanın alması gereken günlük C vitamini ihtiyacından bile fazladır. 
        Amerika'da bu hârika meyve üzerinde yapılan araştırmalar, kivinin birçok derdin devâsı olduğunu ortaya çıkardı. İşte bunlardan bazıları:
        Kolesterol seviyesini düşürür.
        Karaciğeri çalıştırır, safra ifrazatını çoğaltır.
        Kanı temizler.
        Göğüs hastalıklarının tedavisinde çok faydalıdır.
        Grip ve soğuk algınlığının çabuk atlatılmasını sağlar.
        Kan basıncını ayarlar, tansiyonu düşürür.
        Kadınlarda göğüs kanserini önler.
        Vücudun direncini artırır.
        Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

MALZEME: 1 su bardağı yeşil mercimek, yarım bardak erişte, 1 kuru soğan, 1 kaşık salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık kuru nane, 5 bardak su veya et suyu , 2 kaşık sirke.
YAPILIŞI: Mercimekler ayıklanır ve üzerini geçecek kadar su ile yarım saat ıslatılır. Soğan, yemeklik şeklinde incecik doğranır. Yağda 2-3 dakika kavurulur. Salça eklenir. İçine 5 bardak su veya et suyu ilâve edilir. Kaynayınca, süzülen mercimekler katılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Erişteler eklenip, tuz katılır. Erişteler pişince ocaktan alınır. Tereyağı ve nane ile sos yapılıp dökülür. Sirke de ekledikten sonra servis yapılır.