SAĞLIK - KEPEK DEYİP GEÇMEYİN

Kepek, vitamin ve mineral madde bakımından pek çok zengindir. Diğer bazı faydaları da şöyledir:

Kepekli ekmek, çiğneme müddetini uzatır. Tükürük salgısını da arttırdığı için fazla gıda alımını önler.

Midede fazla kalacağı için çabuk acıktırmaz. Bağırsaktaki geçişleri hızlandırır. Kabızlığa faydası olur.

Kepek suda çözülmez. Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar. Kepek ve posalı gıdalar kanserin meydana gelmesini azaltır.

Kepekteki fitik asit, kalsiyum, demir ve çinko elementlerinin fazla emilmesini azaltır. Kepekli un mayalanırsa, bu zararlı etkisi kaybolur.

Bol kepekli ekmeklerin kalori değeri azalmakta, buna karşılık vitamin ve protein değeri artmaktadır. Bu sebeple şişmanlığı önlemektedir.

Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağların emilmesine kısmen mani olur. Kanda lipid ve kolesterol üzerine etkili olur.

Sağlık için kepekli ekmek herkese çok faydalıdır. Bilhassa kilosu fazla olanlara tavsiye edilir.

YEMEK - YUMURTALI EKMEK

MALZEME: 1 domates, 2 çarliston biber, 2 yumurta, 6 dal maydanoz, yarım çorba kaşığı tereyağı, 1 bardak beyaz peynir, pul biber.
YAPILIŞI: Beyaz peynir ezilir. İçine küp şeklinde domates doğranıp, biber ve maydanoz kıyılarak, konur. İyice karıştırarak yumurtalar ilâve edilir. İçine tereyağı konup hepsi yine iyice karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerlerine sürülüp, pul biber serperek fırının ızgarasında kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

KIBLE SAATİ:
Takvimimizde, her şehir için, hergün gösterilen Kıble Saati vaktinde, güneşe doğru yönelen kimse, Kâbe yönüne dönmüş ve o yerin kıblesi kolayca bulunmuş olur.

Erkek : Ahmet Faruk - Kız : Ayşenur - Yemek : Şehriye çorbası, Soğan yahni, İrmik Helvası