YEMEK - BOĞAZİÇİ PİLİÇ

MALZEME: 4 piliç göğsü, 500 gr patlıcan, 50 gr mantar, 80 gr havuç, 50 gr kabak, 80 gr kereviz, 40 gr margarin, 100 gr süt, 15 gr un, az miktarda dereotu, 2 diş sarmısak, 100 gr tavuk suyu, az miktarda maydanoz ve soğan, yeteri kadar tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Piliç göğüsleri ince ince açılır. Rulo biçiminde sarıp dibi az yağlanan tavaya dizilir. Üstüne tavuk suyu koyup, soğan, az maydanoz, az miktarda sebzeyi kibrit kesimi doğradıktan sonra, yeteri kadar tuz koyup, 20 dakîka haşlanır. Patlıcan közde veya yağda pişirilip kabukları soyularak püre yapılır. (Patlıcan soğumadan kabukları soyulup püre yapılmalıdır.) İçine az sarmısak, süt, yağ ve tuz koyup karıştırılır. Sıcak olarak servis tabağına koyulur. Haşlanmış ve ince beşamel sos ile tatlandırılmış piliçler dizilir. Üstüne haşlanmış sebzeler ve sosundan da konur. Dereotu serperek sıcak olarak servis yapılır.

İLİM VE TEKNİK - YENİ DÜRBÜNLER

Yeni imâl edilen ve sâdece 7 santim büyüklüğündeki tek gözlü bir dürbünün mârifetleri çok. 350 metre uzaklıktaki görüntüleri ayrıntıları ile birlikte gösterebilen dürbün, yansıtmaya duyarlı lensi sâyesinde bakılan cisimleri 9 derece daha açık ve net gösteriyor. İyi kaliteli gümüşle kaplı prizmalar da kırışık ve net olmayan cisimlere daha çok ışık yansıtarak detayları netleştiriyor. Nikon firmasının ürettiği bu dürbünlerin fiyâtı 288 dolar.

FIKRA - POSTACI ALİ

Küçük Ali, içeri girdiğinde annesi yemeği hazırlarken oğluna tatlı bir sesle sorar:
– Annesinin sevgili yavrusu. Sabahtan beri ne işler yapıyordu bakalım!
– Postacılık oynuyordum anneciğim.
- Postacılık oyunu mu? Mektupsuz postacılık oyunu oynanır mı?
– Mektupsuz oynamadım ki anneciğim! Yukarıda sandığı karıştırırken, kurdelâ ile bağlanmış bir deste mektup buldum. Bunları alıp sokaktaki her kapının altına birer tâne attım.

Erkek : Davut - Kız : Didem - Yemek : Ispanak Çorbası , Sulu köfte, Salata