Balık, hazmı en kolay olan gıda maddelerinden biridir. Kalorisi az, fakat vitamin, protein ve mineraller bakımından çok zengindir. Bu yüzden balık ideal bir gıda maddesidir. Üç tarafı denizlerle çevrili olan yurdumuzda, balık üretimi daha istenilen seviyeye gelmemiştir. Yalnız, çok lezzetli bir balık çeşidi olan alabalık, üretimi ve tüketimi son yıllarda epeyce artmıştır.

• Balığın taze olup olmadığı solungaçlarından anlaşılır. Balık taze ise solungaçları kırmızıdır. Bayat ise gözleri donuk, taze ise parlaktır.
  
• Yarım limon suyu ve normal su, karıştırılarak pişen balığa dökülürse, eti daha sıkı ve kokusu daha güzel olur.
  
• Balık; ızgara, buğulama yahut kızartma yapılarak yenir. İçi temizlendikten ve yıkandıktan sonra tuzlanır. Fazla bekletilmeden pişirilir. Çünkü tuz, balık etinin suyunu alır ve pişerken kurumasına sebep olur.
  
• Haşlama yaparken balık kaynar suya atılırsa dağılır. Hafif ateşte pişirmek daha iyidir.
  
• Kızartılacak balıklar kızgın yağa atılır. Az kızmış yağ balığın dağılmasına sebep olabilir.
  
• Izgara yapılacak balık, iyice temizlendikten sonra 10 dakika limonlu suya yatırılıp bekletilir.

Bir kurt 20 m ötedeki tavşan yavrusunu gördü. Tavşan yavrusunun kaçıp kurtulabileceği orman 250 m ilerdeydi. Ana tavşan kurdun yavruyu bırakıp kendisini yemesi için önüne doğru koştu. Kurt 1 saniye düşündü: Çok miktarda et mi, az miktarda körpe et mi yemeliydi? Yavrunun hızı 540 m/dakika, kurdun 600 m/dakika ve ana tavşanın hızı en az kurdun hızı kadar. Kurt hangi kararı aldı ve sonuç ne oldu?    

(Cevabı yarın)