MALZEME: 500 gr iki defa çekilmiş kıyma, yarım bayat ekmek, maydanoz, 1 soğan, 1 yumurta, 2 kebapçı pidesi, 1 fincan sıvı yağ, 4 kaşık tereyağı, kırmızı biber, 4 domates, 8 sivri biber, 50 gr yoğurt, karabiber, kimyon ve tuz.
YAPILIŞI: Kıyma bir tepsiye konur. İçine yumurta, tuz, karabiber, kimyon, ekmek, maydanoz, rendelenmiş soğan konup karıştırılır. İyice yoğurulup 12 cm uzunluğunda şiş köfte yapılır. Daha sonra pide küçük kuşbaşı dilimler hâlinde doğranıp çukur yemek tabaklarına konup üzerine yoğurt ilâve edilir. Köfteler ızgarada kızartılıp tabaklara konur. Üzerine tereyağı eritilip konur. Bir başka tavada domates ve biberler hafif pişirilerek yoğurtlu kebabın üzerine konup süslenerek servis yapılır.