MALZEME: 2 tavuk göğsü, 1 soğan, 2 diş sarmısak, 2 dilim bayat ekmek, 1 yumurta, 500 gr ıspanak, 1 havuç, 1 kaşık sıvı yağ, tuz, karabiber. SOS MALZEMESİ: 2 bardak tavuk suyu, 1 tatlı kaşık mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı köri ve yenibahar.

YAPILIŞI: Tavuk etleri haşlanarak mikserden geçirilir. Sonra bayat ekmek içi, baharat, sarmısak, soğan ve yumurta sarısı eklenip yoğurularak yayılır. Ispanakların yaprak kısımları sıvı yağ ile kavurulur. Ispanaklar soğuduktan sonra daha önce hazırlanan karışım üzerine yayılır. Ispanakların üzerine haşlanmış havuç konup, rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta akı sürülüp fırına verilir. İyice kızardıktan sonra sıcak olarak servis yapılır. SOSUN YAPILIŞI: Tavuk suyu ile mısır nişastası eritilerek ateşte kaynatılır. Boza kıvamına gelince köri ve yeni bahar ilâve edilerek karıştırılır.