YEMEK - KÜNEFE
MALZEME: 100 gr çekilmiş yeşil fıstık, 250 gr tel kadayıf, 120 gr dil peyniri veya tuzsuz özel künefe peyniri, 150 gr tereyağı, 1 kg toz şeker, 600 gr su, 1 limon suyu, 120 gr kaymak.
YAPILIŞI: Künefe kabının içi tereyağı ile iyice yağlanır. Kadayıflar tel tel açılıp iki eşit parçaya bölünerek yarısı tepsinin dibine döşenir. Üstüne dilinmiş veya rendelenmiş dil peynirleri serilir. Tereyağı eritilerek yarısı kadayıfın üzerine dökülür. Kalan tel kadayıflar da üzerine konur. Kadayıflar eşit büyüklükte bir tepsiyle iyice bastırılır. Üzerine kalan tereyağı da dökülür. Orta hararetli fırında altı ve üstü pembeleşinceye kadar kızartılır.
Şerbeti hazırlamak için, şeker suya ilâve edilip bir iki taşım kaynatılır. Limon suyu ilâve edildikten sonra, kadayıfın üzerine dökülerek, iyice ıslanıp içine çekmesi beklenir. Kaymak ve yeşil fıstıkla sıcak olarak servis yapılır.
DUYDUNUZ MU? - ÂLET KULLANAN ÖRÜMCEK
Âlet kullanan bir örümcek çeşidi de, bahçe örümceğidir. 1922’de bunlardan 30 tânesi üzerinde gözlem yapan Fransız Roussy, 10 tânesinin araç kullanabildiklerini tesbit etmiştir. Normal olarak örümcek ağlarında dışarıdan çevrelenen iplikçik, 4 ile 6 tutunma noktasında sağlam hâle getirilir ve böceğin uçuşu için dikey olarak asılır. Onlar ağlarını, dışarıdan çevreleyen iplikçiğin alt ortasında kısa saplı bir ipliğe bağlı bir ağırlıkla gergin hâle getirirler. Bu ağırlık havâda sallanarak ağı sağlam hâle getiren bir taş parçası, bir ağaç parçası yahut bir salyangoz kabuğu olabilir.
Roussy, bu örümcekleri kızdırmak için asılı durumda bulunan ağırlığı hafifçe yukarıya kaldırıp sallanmasını engellediğinde, yuvasında bekleyen örümceğin geldiğini ve şakülü kontrol ettiğini, daha sonra da, ağırlığın tekrar havâda serbest olarak sallanması için örümceğin ipliğini kısalttığını izlemiştir.
KIBLE SÂATİ VAKTİ
Takvimimizde her şehir için gösterilen Kıble Saati vaktinde, Güneş'e doğru dönen kimse, Kâbe yönüne dönmüş ve o yerin kıblesini bulmuş olur.
Erkek : Abdullah - Kız : Aynur - Yemek : Sütlü çorba, Kış Türlüsü, Peynirli börek
Uluslararası Kamerî Aybaşları ve Hicrî Takvîm Birliği Kongresi 28 - 30 MAYIS 2016 / İSTANBUL - TÜRKİYE