Mübârek üç aylardan Receb ayı bugün başlıyor. Bu ay tevbe, hürmet ve ibâdet, Şa’bân muhabbet ve hizmet, Ramazan ise yakınlık ve nîmet ayıdır.
Zünnûn-i Mısrî hazretleri buyurdu ki: "Receb tohum ekme, Şâbân sulama, Ramazan ise, hasad ayıdır."
Receb ayının af ve mağfirete, Şâbân ayının şefâate ve Ramazan ayının da sevapların kat kat verilmesine mahsûs olduğu bildirilmiştir. Bu aylara hürmet etmek, günâhlardan uzaklaşmakla ve ibâdetleri yapmakla olur. Hürmet edip, saygı gösteren, kat kat karşılığını görecektir. Bu mübârek zamanlarda va'dedilen sevaplara kavuşabilmek için, her şeyden önce i’tikâdı düzeltmelidir. İlmihâl bilgilerini öğrenmeli ve yaşayışını bunlara uygun hâle getirmelidir. Çok tevbe ve istiğfâr etmeli, kazâya kalmış namazlarını, hemen kazâ etmeye başlamalıdır. Bir an evvel bu borçlardan kurtulmak için çalışmalıdır.

MALZEME: 1 tavuğun göğüs eti, 200 gr mantar, 2 yufka, 2 kaşık sıvı yağ, 2 paket süt kreması, 1 yumurtanın sarısı, 3 bardak su, maydanoz.

YAPILIŞI: Et kuşbaşı doğranıp, yağda hafif kavurulduktan sonra üzerine ince doğranmış mantar, kıyılmış maydanoz ve süt kreması eklenip, 10-15 dakika su katılıp pişirilir. Kenarları taşacak şekilde tepsiye yufkalar serilir. Karışım içine dökülüp, yufkaların sarkan kısımları üzerine örtülür. Üzerine yumurta sarısı fırça ile sürüldükten sonra orta ısıdaki fırında üstü kızarıp altı pişinceye kadar pişirilir. Çıkarılıp servis yapılır.