YEMEK - PEYNİRLİ KETE
MALZEME: 5 bardak un, 2 kaşık tereyağı, yarım bardak zeytinyağı, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 kaşık kuru maya, 1 kaşık şeker, 1 bardak ılık süt, 1 adet yumurta sarısı. İç Malzeme: 250 gr rendelenmiş peynir, 1 yumurta, 1 demet maydanoz, 1 kaşık çörekotu.
YAPILIŞI: Kuru maya, ılık süt ve şeker karıştırılarak eritilir. Unun ortasına dökülerek 10 dakika ön mayalanma için bekletilir. Diğer malzemelerle karıştırlarak elle veya mikserle hamur yapılır. Üzeri örtülerek sıcak bir yerde 20-25 dakika, hamur 2 misli oluncaya kadar mayalandırılır. Sonra hamur 7-8 parçaya ayrılıp 3 mm kalınlığında açılır. Ortasına iç malzeme konup bohça gibi ortaya doğru katlanır. Yağlanmış tepside yarım saat bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 2000 derecedeki fırında 20 dakika pişirilir. Üzerine çörekotu serpilip servis yapılır.
İLİM VE TEKNİK - BEYNİMİZ
Kilomuzun % 2'si kadar bir ağırlığa sahip olan beynimiz, vücudumuzun aldığı oksijenin % 20'sine ihtiyaç duyar. Kalbimizin pompaladığı kanın beşte birini de kendi ihtiyacı için kullanır. Beynimizin besin kaynağı ise glikozdur.
Beynimiz çok büyük bir alana sahip olan ve henüz keşfedilmemiş kıtalar gibidir. Onun hakkında bildiklerimiz geniş kıtaların sahilleri kadardır. Bütün acıları beynimiz sayesinde duyduğumuz halde, beynimizi keserken dahi acı duymamamız bizi derin düşüncelere sevketmektedir. Biz rahat rahat uyurken beynimizde büyük çapta bir faâliyet vardır.
FIKRA - HUZUR MESELESİ
Münâkaşa sonrası kadın kocasına dedi ki:
- Unutma ki, bu ev eşyalarını, bütün takımları ben getirdim. Senin hiçbir şeyin yoktu:
Kocası yutkundu ve şu cevâbı verdi:
- Vardı, vardı. Bir tek huzûrum vardı.
Erkek : Haşim - Kız : Şeyda - Yemek : Sebze çorbası, Tavuk Kızartması, Helva, Meyve
Uluslararası Kamerî Aybaşları ve Hicrî Takvîm Birliği Kongresi 28 - 30 MAYIS 2016 / İSTANBUL - TÜRKİYE