MALZEME: 1 adet kuzu karaciğeri, 3 patates, 1 demet maydanoz, 1 demet yeşil soğan, 3 kaşık un, tuz, kırmızı biber, zeytinyağı.

YAPILIŞI: Ciğer yıkanıp zarı soyularak kuşbaşı doğranır. Ciğer unlanıp kızarmış yağ içinde kurutmadan kızartılır. Bir kap içine alınıp üzerine tuz ve biber serpilir. Servis tabağına alınıp kenarları maydanoz, yeşil soğan ve haşlanmış patates ile süslenip servis yapılır.

Delikanlı çürük çıkmak gayesiyle muayene olmak için hastahaneye gitmişti. Sıra göz muayenesine gelince doktor, levhâdaki harfleri göstererek sordu:

-Bu harf ne harfidir?
-Hangi harf efendim?
-Şu kartondaki harfleri görmüyor musun oğlum?
-Hangi karton efendim?
-Şu duvarda asılı karton.
-Orada duvar mı var?

Nihayet çürük çıktı. O gece sinemaya giden aynı genç, filmin yarısında ışıklar yanar yanmaz ne görsün? Gündüz muayene olduğu doktor yanında oturmuyor mu? Doktor onu tanımıştı. Tam konuşmaya başlarken, genç erken davranıp doktora sordu:
-Çok affedersiniz efendim. Yanlış binmedim ya, bu Ankara’ya giden Fâtih Expresi değil mi?

Yürüyüş sırasında; akciğerlere daha fazla oksijen dolar, dolaşım hızlanır, kalp daha düzenli bir şekilde atar, adaleler güçlenir, karaciğerdeki toksinler daha kolay boşalır... İnsan kendini daha zinde hisseder,. Şişmanlık, kalp hastalıkları, damar sertliği, varis gibi rahatsızlıklara yürüyüş çok büyük faydalar sağlar.