Dinimizde, para kazanmada hayat müşterek değildir. Erkek, kadını tarlada, fabrikada, şurada, burada çalışmaya zorlayamaz. Eğer kadın isterse, kocası da razı olursa, yapabileceği münasip işlerde çalışır. Fakat kazandığı kadının olur. Erkek, rızasız olarak bir şey alamaz, kendi ihtiyaçlarını kendisinin alması için zorlayamaz. Yâni, “Para kazanıyorsun, kendi ihtiyacını kendin al!” diyemez.

MALZEME: 750 gr un, aldığı kadar su, 1 tatlı kaşığı tuz, 150 gr yağlı kıyma, 1 çay bardağı zeytinyağı, 100 gr tereyağı, 300 gr pırasa.

İçinin hazırlanması: Pırasalar küçük olarak doğranır. Tavaya sıvıyağ, kıyma ve pırasalar konup kısık ateşte pişirilir. Tuz ve karabiber ilâve edilip ateşten alınır.

YAPILIŞI: 750 gr una aldığı kadar su ve tuz konarak bir hamur elde edilir. Hamur, çok yoğurulmalıdır. 15 dakika dinlendirilir. Dinlendikten sonra hamur ikiye ayırılır. Bu iki parça onar parçaya bölünür. Her parça tabak büyüklüğünde açılıp yağlanır. On kat üst üste ve içi yağlı bir vaziyette bir tabağa konup buzdolabında 15 dakika bekletilir. Dinlenen yufkalar tepsi büyüklüğünde büyütülür. Yağlanmış tepsiye konur. Arasına iç konur. Üstüne diğer on katlı yufka tepsi büyüklüğünde açılıp için üstüne kapatılır. Alt hamurdan üste doğru kıvırılır. Kabarması için, içinin hava almaması gerekir. Üstüne 2 kaşık yoğurtla biraz sıvı yağ karışımı sürülür. Kesilip kızgın fırına verilir.