Osmanlı sultanlarının 9’uncusu ve İslâm hâlîfelerinin  74’üncüsüdür. Şehzâdeliğinde, devrin âlimlerinden mükemmel bir tahsil ve terbiye gördü. Arap, Fars dilleriyle yüksek din ve fen ilimlerini öğrendi. Askerî sevk ve idâre ile devlet yöneticiliğini öğrenmesi için Trabzon Vâliliği’ne gönderildi.

Sekiz yıllık saltanatında ülke sınırlarını 2,5 misli genişletmiş bulunan Yavuz Sultan Selim Hân, babası Sultan 2. Bâyezid’in tahttan ferâgat etmesi üzerine 24/4/1512’de tahta geçmişti. Tarihe şerefle geçmiş birçok zaferin 8 yıla nasıl sığdığını, tarihçiler hâlen çözememişlerdir.

Çok heybetli olup, azametinden çevresindekiler titrediği hâlde, âlimlere ve halka karşı tevâzu sâhibiydi. Çok mütevâzı olup, sâde giyinirdi.

Pâdişâh-ı âlem olmak bir kuru kavga imiş.
Bir velîye bende olmak, cümleden âlâ imiş.

MALZEME: 1 kg bakla, 3  soğan, 1 bardak zeytinyağı, 1 demet dereotu, 1 fincan su, 1 kaşık şeker, 1 limon suyu, tuz.

YAPILIŞI: Temizlenen baklalar tencereye istif edilir. Kıyılmış soğanlar, yağ, su, tuz, şeker ve yarım limon suyu ilâve edilir. Düdüklü tencerede 10 dakika pişirilir. Dereotu ile süslenir ve yoğurtla servis yapılır.

Sofraya tavuk geldiği zaman, babanın ilk işi, kanatları koparıp küçük oğlana uzatmak olurdu:

-Bak oğlum, derdi. Bu tavuğun en güzel yeridir. Kanat yiyen çocuk havaya uçar.
O gün yine tavuk vardı. Oğlan  tavuğun budunu koparıverdi. Babası hemen sordu:
-Ne yapıyorsun, acelen ne?
-Babacığım, artık uçmaktan bıktım.