Bir çiftçi, ormanda odun kesmekle meşgul olduğu sırada, bir tavşanın çalıların arasından fırlayarak kaçmaya başladığını görmüştü. Yanındaki çoban köpeği de tavşanın arkasından atılmıştı. Köpek gitgide mesâfe kazandığından, tavşanın az sonra düşmanının dişleri arasında can vereceği anlaşılıyordu.

Tam o sırada tavşan, köpeğe, ustalıkla bir oyun oynadı. İlkönce yana doğru atladı, hızını alamayan köpek onu geçince de, ikinci bir hamleyle köpeğin sırtına sıçradı. Köpek, bu yükten kurtulmak için deli gibi koşarken, tavşan onun sırtına sıkı sıkı yapışmış duruyordu. Köpek, bir çalı yığınının yanından geçtiği sırada, tavşan, çalıların arasına atlayarak gözden kayboldu. Şaşkına dönen köpek, bir süre bekledikten ve gâyesiz bir şekilde öteye beriye saldırıp tavşanı aradıktan sonra sahibinin yanına döndü. Çiftçi o günden sonra, köpeğinin avcılığa elverişli olmadığını anlamış oldu.

MALZEME: 750 gram but tarafından koyun eti, nohut büyüklüğünde damla sakızı, 2 kaşık yağ, 2 bardak yoğurt, yeterince tuz.

YAPILIŞI: Et kuşbaşı doğranır, yıkanır ve suyu süzülür. Bir tencereye iki kaşık yağ ve süzülen kuşbaşı etler konur. Kapağı kapatılmaz; suyunu çekinceye kadar karıştırmak sûretiyle kavrulur. Sonra iki fincan kadar su dökülür, karıştırılır, hafif ateşte kapalı olarak pişirilir.

Et iyice pişince içerisine tuz ve dövülmüş damla sakızı serpilir, karıştırılır. İki bardak yoğurt bir çatalla iyice çırpılır, sıcak kebabın üzerine dökülüp, karıştırılır. Hemen servis yapılır.