Amerika’da New Hampshire’nin Hannover şehri yerlilerinden Charles Gray, bir nehrin kıyısında bir ağacın gölgesinde oturuyordu. Bir av köpeği birden çılgın gibi havlamaya başladı. İnliyor, efendisinin elbiselerine dişlerini geçirerek onu sürüklemeye çalışıyordu. Huzuru kaçan adamcağız köpeği takip etmekten başka çâre bulamadı.

Birkaç adım atınca, ağaç ansızın devrilerek suya yuvarlandı. Gray, ağacın devrilmek üzere olduğunu, altında oturmasına rağmen fark edememişti.

MALZEME: 1 kilo rendelenmiş havuç, 500 gr şeker, 1 kg. rendelenmiş bisküvi, 2 limon suyu, 500 gr çekilmiş fındık.

YAPILIŞI: Havuç, bir tencerede pişinceye kadar kavrulur. Sonra üzerine şeker ilâve edilir. Suyunu verip çekinceye kadar, bir miktar daha kavrulur.

İçine rendelenmiş bisküvi de atılır. Ocağın altı söndürülüp karıştırılır. Soğumadan düz ve yassı bir tepsiye konur. Üze-rine çekilmiş fındık içi serpiştirilir. Soğuduktan sonra, kesilip parçalar hâlinde servis yapılır.

Bugün 21 Aralık. Güneş, Oğlak Burcu'na girmiş olduğundan kış mevsimi ve Erbaîn başlamıştır. Erbaîn, 40 gün demektir ve kış mevsiminin başlangıcıdır. Kış mevsimi, 90 gün sürer ve Mart' ın 20'sinde sona erer. Karakışta, kış mevsimi bütün şiddetini gösterir. Güneş bu burçta 30 gün kalacak ve Ocak ayının 20. günü Kova burcuna girecektir.