Hayvanlar âleminin hız rekortmeni diye isimlendirilen çıtaların hızı zaman zaman otomobilleri bile geçiyor. Kalkıştan 2 saniye sonra 70 kilometre hıza erişebilen herhangi bir otomobil şimdilik yapılabilmiş değil. Fakat çıtalar Asya ve Afrika, Güney Amerika’da hergün bu inanılmaz rekoru tekrarlayıp durmaktadır. Çıta daha harekete geçmek üzere fırlar fırlamaz 2 saniyede 70 kilometre hıza ulaşıyor. Bu hızın ise zaman zaman 114 kilometreyi bile yakaladığı belirtiliyor.

Çıtanın bacakları olmasa bile, mükemmel kasılma sistemine sahip vücudu ile saatte 8 kilometrelik bir hızla yerde sürünebileceği tesbit edildi.
Yarışan iki çıtadan biri, kendinin geçildiğini görünce, koşuyu bırakıp oturur ve öndekini geçmek için bir gayret sarfetmez.

Bir başka deneyde ise çıtaların insanlarla yarışmayı sevdiği, ancak bu yarış sırasında insandan en fazla bir adım önde bulunduğu, daha öne geçmek için enerji harcamadığı ve dolayısı ile insanla yarışı pek ciddiye almadığı da tesbit edilmiştir.

MALZEME: 1 tavuk, 6 diş sarmısak, 3 soğan, 3 limon, 1 kaşık biber salçası, 1 kaşık kekik, tuz, karabiber.

YAPILIŞI: Tavuk parçalara ayrılır. Limonların suyu sıkılır. Sarmısaklar, dövülüp, soğanlar da rendelenip limon suyunun içine katılır. Salça, kekik, tuz ve karabiber de konup karıştırılır. Tavuk parçaları bu sosa yatırılıp, buz dolabına kaldırılır. Arasıra çevirilerek, bir gece bırakılır. Ertesi gün fırında veya ızgarada kızartılıp, sıcak sıcak servis yapılır.