29 Ekim 1923’de Cumhuriyet ilân edildi.23 Nisan 1920’den beri Büyük Millet Meclisi, ülkeyi, idâre etmekteydi. Ancak devletin idâre şeklinin ismi konmamıştı. 28 Ekim akşamı Mustafa Kemal, İsmet İnönü ile birlikte Çankaya’da Cumhuriyet’in esaslarını belirten bir tasarı hazırladı. Ertesi günkü Meclis toplasında saat 23.30’da Cumhuriyet ilân edilerek Mustafa Kemal Cumhurbaşkanlığına getirildi.

¬ Mutfaktaki kokuları gidermek için, bir tutam kahve veya şekeri ocak demirinde yakmalıdır.

¬ Kızartma yaparken, 3 bardak suya 2 kaşık sirke koyarak ocağın öbür gözünde kaynatırsanız mutfaktaki kokuyu alır.

¬ Yoğurt, kaşık vurulduktan sonra iyice karıştırılırsa, sulanmaz.

¬ Fırında pişirdiğiniz etlerin nar gibi kızarması için üzerine sürülen yağa az miktarda şeker karıştırılır.

¬ Kızartılan patateslerin kıtır kıtır olması için, ateşe dayanıklı bir kaba koyup fırına verip. 5-6 dakika tutup çıkarılır.

¬ Soğan - sarmısak kokusunu gidermek için maydanoz çiğnenir!

¬ Kesme şekerler nemden tek parça hâline geldiyse 1-2 dakika sıcak fırında tutulur.

29 Ekim ile 4 Kasım arasında kutlanır. Kızılay, “Osmanlı Hilâl-i Ahmer Cemiyeti” adıyla 11 Haziran 1868'de kuruldu. Cumhuriyetin ilânından sonra “Türkiye Hilâl-i Ahmer Cemiyeti” 1935 yılında da “Türkiye Kızılay Derneği” ismini almıştır.