MALZEME: 4 su bardağı un, 250 gr. sade yağ, 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yumurtanın beyazı, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı biber.

YAPILIŞI: Bir kap içine kaşar peyniri, hafif eritilmiş yağ, 1 yumurtanın beyazı ve tuz konup karıştırılır. Un ilave edilip fazla yoğurmadan hamur yapılır. Üzerine nemli bez örtülüp buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Dinlendirilmiş hamurdan parçalar alınıp hafif unlayarak bir santim kalınlığında açılır. Açılan hamur iki, üç parmak genişliğinde ve istenilen uzunlukta kesilir.

Bisküvi kalıplarıyla, çeşitli şekillerde de yapılabilir. Üzerine çok hafif yumurta sürülüp, orta hararetli fırında 10 dakika kadar pişirilir.