Son senelerde, hücrenin çekirdeğinde küçücük bir zerre olan  ve DNA diye adlandırılan bir madde keşfedildi. DNA, cinsiyet hücrelerinde bir kolyenin boncukları gibi dizilmiş ve teyp bandına benzeyen, üzerinde hayat kanunları yazılı bulunan ve hayat sırrını taşıyan bir moleküldür. Elektronik mikroskopla bir bahçe kadar büyütülen bu zerre incelendiğinde, bilim adamlarını hayrete düşürmüştür. Tek hücreli olan DNA molekülü, kendinden önceki canlının vasıflarına sahiptir ve esas hücrenin beynidir.

DNA genetik bilgi deposudur. Mikroskopla bile görülemeyen bu sayılamayacak kadar çok bilgiler, gayet  muntazam olarak yerleştirilmiştir. İnsan vücûdunun planını içinde taşıyan bu muhteşem yapı, kendisini inceleyen ilim adamlarını hayretler içinde bırakmakta ve DNA'dan bahseden ilmî eserlerin pek çoğunda bunu yaratanın azamet ve büyüklüğü dile getirilmektedir. İngiliz Dr. Beadle, bu husustaşöyle diyor:

"Tek bir insan hücresindeki DNA molekülü üzerinde kaydedilmiş bilgiler yazılsa, 1000 ciltlik bir ansiklopedi ortaya çıkar."

MALZEME: Yarım kg yoğurt, 1 çay bardağı un, 1 yumurta, 6 bardak su, 2 kaşık tereyağı, tuz, kırmızı biber.

YAPILIŞI: Bir kapta un, yoğurt ve yumurta iyice çırpılır. Kaynayan suyun üzerine yavaş yavaş karıştırılarak dökülür. Tuz ilâve edilip, unun kokusu gidinceye kadar kaynatılır. Servis yapılırken, üzerine yağda eritilmiş kırmızı biberli sos dökülür.