ŞİİR - KOŞMA

Hazır ol vaktinde Nemçe kralı,

Yer götürmez asker ile geliyor!

Patriklerin inmiş tahttan, diyorlar;

Bir halife kalmış o da geliyor!

Yetmiş bin var siyah postal giyecek,

Seksen bin var Allah Allah diyecek,

Doksan bin var tatlı cana kıyacak,

Yüz bini de Tatar Han'dan geliyor!

Gelen Ahmed Paşa kendidir, kendi,

Altmış bin dal kılıç, kusuru cündî,

Kaçma kâfir kaçma, ölümün şimdi;

Hacı Bektaş Veli kalkmış, geliyor!

Şevketli efendim, Sultanım vezir,

Altmış bin kılıçlı yanında hazır,

Deryalar yüzünde boz atlı Hızır

Benli boza binmiş o da geliyor!

Karacaoğlan der ki: Burda durulmaz.

Güleç yüze, tatlı söze doyulmaz,

Gökteki yıldızdan çoktur, sayılmaz,

Yedi iklim, dört köşeden geliyor!

Karacaoğlan

YEMEK - PÜRELİ RULO KÖFTE

MALZEME: Yarım kilo kıyma, 2 yumurta, 2 havuç, maydanoz, süt, 4 patates,1 soğan,1 kaşık yağ.

YAPILIŞI: Kıymanın içine yumurta, soğan, tuz, biber ve kıyılmış maydanoz konup iyice yoğurulur. Yağlı kâğıt üzerine köfte hamuru 1 cm. kalınlığında yayılır. Diğer tarafta haşlanan patates püresi de kıymanın üzerine serilir. Ortasına haşlanmış havuç koyup hepsi sarılarak rulo haline getirilir. Yağlı kâğıda sarılıp yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Orta hararetli fırında pişirilir. Üstü yanmaması için, arasıra kâğıt kaşıkla ıslatılır. Fırından çıkarılıp dilimlenerek servis yapılır.

Erkek : Adnan - Kız : Gülsüm - Yemek : Mercimek Çorbası, Köfte, Salata, Karpuz