Amerika kıtasının keşfinden sonra yeni kıtadaki bitkilerin Avrupa'ya uyum sağlama durumlarını araştırmak amacıyla bugünkü İtalya'nın "Padova" şehrinde 1545 yılında kurulan ilk botanik bahçesinin halen mevcudiyetini koruduğu bildiriliyor. Bugün 6 binden fazla çeşitli bitkilerin yeraldığı bahçenin bölgeye gelen ziyaretçilerin en fazla ilgi gösterdikleri yer olduğuna dikkat çeken Yunan "Epiloges" dergisi, günümüze ulaşabilen bu en eski botanik bahçesinin 20644 m2'lik bir alanı kapladığını belirtti. Dünyanın çeşitli bölgelerinden getirilen pek çok çiçek ve bitkilerinin süslediği Padova Botanik Bahçesi'nde günümüzde nesli tükenen bir çok bitkinin de bulunduğuna işaret eden Epiloges dergisi, bahçenin geometrik modellere göre şekillendirildiğini kaydetti.

MALZEME: 5 su bardağı un, 200 gr. sade yağ, 1 çorba kaşığı kuru maya, 2 yumurta, 1 çay kaşığı mahlep, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, yarım fincan ılık süt, 1 yumurta sarısı, 1 fincan çörekotu.

YAPILIŞI: Bir kaşık maya ve bir kaşık pudra şekeri, yarım fincan ılık süte karıştırılıp eritilir. Unun ortası çukur şeklinde açılır. Mayalı su dökülür. Eritilmiş sade yağ ve yumurta da karıştırıldıktan sonra, mahlep ve tuz konup hamuru yoğurulur. Hamur, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp, elde çubuk şeklinde yuvarlandıktan sonra, simit şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.