Arı bir dakikada 10 kadar çiçeğe konar, kovanından 10 dakika kadar dışarda kalır ve günde 40 civarında uçuş yapar. Böylece güneşin doğuşundan batışına kadar 4 000 çiçeği emer, bu da 400 dakika yani 6,5 saatlik bir iş günü demektir.Arı yalnız güneş ışığında çiçeği emer. Bir çiçekte ortalama 0.2 miligram balözü bulunduğu bilinmektedir. Böylece, arı günde 4 000 kaynağından 0.8 gram balözü alır. İşte arılar kovanda bunu, her 3 kısmından 1 kısım bal yapacak şekilde koyulaştırırlar. 500 gram bal için 1 500 gram balözüne ve 1500/0.8 yani 1875 iş gününe ihtiyacı olduğu meydana çıkar. Tabii bir arı hiçbir zaman yalnız başına 500 gram bal yapamaz. Çünkü bir işçi arının ömrü 35 gündür. Fakat bir arı kovanında yaklaşık olarak 10 000 işçi arı vardır.

MALZEME: Yarım kilo yoğurt, 1 bardak pirinç, 1 yumurta, 1 kaşık salça, 1 kaşık tereyağı, 5 bardak su, nane, tuz, maydanoz.

YAPILIŞI: Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra, 2 bardak su ile yavaş ateşte haşlanır. Başka yerde yoğurt ile yumurta çırpılır. Kalan su ilâve edilir. Tuzu konup yavaş ateşte karıştırarak kaynatılır. Haşlanmış pirinçler de katılıp 10 dakika pişirilir. Yağ tavada eritilip salça ve iki kepçe su ilâve edilir. Nane ve maydanoz katıp servis yapılır.