ŞİİR - BEYİTLER

CUM’A Ahmet Mahir Pekşen

Bak ezân okunuyor, başını sokma kuma.

Şu güzel da’vete uy, bugün günlerden Cum’a.!

SES Nuri Kahraman

Milletimiz nedendir hep ızdırap içinde?

Günleri karanlıktır, geçer azâp içinde.

Yeri-göğü inleten o gür sese ne oldu?

Sıkışıp kalmış sanki, mermer mihrâp içinde!

HAFTANIN YEMEĞİ - BALIK PİLAKİSİ

MALZEME: 1 adet balık (Palamut, Lüfer, Levrek, Kolyoz, Sinarit), 2 kaşık zeytinyağı, 4 orta soğan, 1 patates, 4 diş sarmısak, 1 kereviz, 2 domates, yarım demet maydanoz, 1 limon, tuz, karabiber.

YAPILIŞI: Balık temizlenip küçük dilimlere ayrılır. Soğanlar doğranıp pişirilir. Balıklar tepsiye dağıtılıp aralarına patates, havuç, kereviz, domates ve soğanlar dökülür. Limon da halka halka kesilip, üzerine dağıtılır. Karabiber tuz ve maydanoz da serpilip üzerini örtecek kadar su konarak orta ateşte pişirilir. Sıcak veya soğuk servis yapılır.

Erkek : Niyazi - Kız : Esma - Yemek : Balık pilaksi , Kıymalı makarna, Salata, Helva