Peygamber efendimiz, Şabân ayının son günü, hutbede buyurdu ki:

(Ey müslümanlar! Üzerinize öyle büyük bir ay gölge vermek üzeredir ki, bu aydaki bir gece, "Kadir Gecesi", bin aydan daha hayırlıdır. Allahü teâlâ, bu ayda; her gün oruç tutulmasını emretti. Bu ayda, geceleri terâvih nemazı kılmak da sünnettir. Bu ayda, Allah için ufak bir iyilik yapmak, başka aylarda farz yapmış gibidir. Bu ayda, bir farz yapmak, başka ayda yetmiş farz yapmak gibidir. Bu ay, sabır ayıdır. Sabredenin gideceği yer Cennettir. Bu ay, iyi geçinmek ayıdır. Bu ayda mü'minlerin rızkı artar. Bir kimse bu ayda bir oruçluya iftar verirse, günahları affolur. Hak teâlâ, onu Cehennem ateşinden azâd eder. O oruçlunun sevâbı kadar da, ona sevâb verilir. )

MALZEME: 100 gr. kıyma, 1'er demet taze soğan ve sarmısak, 2 kaşık yağ, 1'er çorba kaşığı sirke ve domates suyu, kırmızı biber, karabiber ve tuz.

YAPILIŞI: Kıyma yağla suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir. Sarmısak ve soğanlar kıyılıp ilâve edilir. Domates suyu, kırmızı biber, karabiber ve tuz katılır. Koyu olursa biraz su ilâve edilir. Sirke katılarak indirilir.