MALZEME: 3 bardak süt, 1,5 bardak irmik, 1 kaşık sadeyağ, 5 yumurta, 3 bardak toz şeker, 1 limon, 2,5 bardak su.

YAPILIŞI: Şerbet hazırlanır. Diğer bir tencerede irmik, süt ve yağ karıştırılarak koyu bir hamur haline gelinceye kadar ateşte pişirilir. Ateşten indirilip ılıyınca yumurtalar kırılıp yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde avuçda bezeler yapılır. Bir tepsiye dizilip üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirilir. İndirilip üzerine soğuk şurup katılarak 10 dakika kadar daha orta fırında bekletilip soğuduktan sonra tabaklara alınır.

Evlenmek isteyen kimsenin, önce dinini iyice öğrenmesi, evlilik bilgilerini bilmesi gerekir. Bundan sonra, edebi, hayâsı, ahlâkı iyi olan, dinini, îmânını, islâmın şartlarını öğrenmiş, dine uyan, dinin emrettiği gibi giyinen bir kız aramalıdır. Malı ve güzelliği çok olanı değil, iffet sâhibi olup, dinini kayıranı tercih etmelidir. Mal için, güzellik için iffeti, saâdeti elden kaçırmamalıdır. Sâliha, iyi huylu ve asil bir âileden kız istemelidir. Hadîs-i şerîfte buyuruldu ki:

“Kadın, ya malı için veya güzelliği için yâhut dini için alınır. Siz dini olanı alınız! Malı için alan, malına kavuşamaz. Yalnız güzelliği için alan da, güzelliğinden mahrum kalır."