Kar tanelerinin 6 köşeli düzgün ve simetrik olduğunu duymuşsunuzdur.

Yukardaki şekilde 20 adet değişik kar taneleri görülüyor. Hepsi bu kadar çeşit mi diyeceksiniz? Hayır, tıpkı her insanın parmak izinin ayrı olduğu gibi, kartanelerinin de hiç biri diğerine benzemez.

MALZEME: 5 küçük patates, yarım bardak bulgur, 1 bardak haşlanmış nohut, 2 kaşık sade yağ, 1 kaşık salça, 4 bardak su, tuz ve nane.

YAPILIŞI: Patatesler 30 dakika pişirilip, soyulduktan sonra, ezilir. Soğan yağda pembeleştirilir, bulgur katılarak suda 20 dakika pişirilir. Ezilmiş patatese, nohut ve tuz da ilâve edilerek, 5 dakika daha pişirilip nanesi katılarak indirilir ve servis yapılır.