HAFTANIN YEMEĞİ........... TAVUKLU PİLAV

MALZEME: 2 su bardağı pirinç 1 adet tavuk, 1’er çay kaşığı, fıstık, üzüm ve baharat, 2 kaşık sadeyağ, 1 küçük boy soğan.
YAPILIŞI: Tavuğu ayıklayıp tütsüleyip ve yıkayıp pişiriniz. Suyunu süzünüz. Ciğerini rendelenmiş soğanları tencereye yağ ile koyup pembeleştiriniz. Fıstık ve pirinçleri tuz ilâve edip hepsini kavurunuz. 2 bardak tavuk suyu 2 bardak su koyup kaynatınız. Üzümleri ve tavuğun göğüs etlerinden ufak parçalar alarak tencereye koyunuz. Orta ateşte pişirip göz göz olunca indiriniz. Bahar serpip karıştırıp kapağını kapayınız. Servis yaparken, üzerine pişirdiğiniz tavuğu fırınladıktan sonra koyunuz.