HATIRA... ... ... ... ... .BULGARİSTAN’DAN GELİYORUM (2)

(Dünden Devam)

Böyle olunca aradan 4 gün geçtikten sonra köye tabut içinde doktor kadının cesedini getirmiş polisler. Tabutu açtırmadan, mezarını da kocasına kazdırarak gömdürmüşler.. Birkaç gün geçtikten, polisler çekildikten sonra birkaç kişi toplanıp mezarı açıyorlar. Gördükleri karşısında bir daha kahroluyorlar... Çünkü çocuğunu sünnet eden annenin gözlerini oymuşlar. Vücudunun her tarafını delik deşik etmişler. Sünneti yapan  ellerini bileklerinden kesmişler!... Herkes birbirine anlatır da ağlar bunları, şimdiki gibi... ..”

“Ramazan günlerinde çok eziyet ederlerdi. Namaz, oruç yasak, teravih yasak... .Duâ desen yok...  Geçen Ramazan Bayramı öyle bir sıkı tedbir aldılar ki, kimse bayram namazına gidemedi... Bayramlaşma da gizli gizli yapılabiliyordu... ... ”

BERABER YAPALIM    MANDALİNA REÇELİ
MALZEME: 25 kadar çekirdeksiz mandalina, 2,5 kilo şeker, 1 litre su. 
YAPILIŞI: Mandalinalar güzelce yıkandıktan sonra soyulur ve beyaz kısımları da ayıklanır. Kabukları 5 dakika kaynatılıp suyu süzüldükten sonra badem makinasından geçirilir, yâni ezilir.
Ayrı bir yerde şeker kaynatılarak şurup haline getirilir, kabuk ve dilimler katılarak 50 dakika pişirilir.