ŞİİR ................MEZAR

Beni koydukları zaman toprağa,
Başında bembeyaz sarık, bir hoca.
Yabancılar gider gitmez uzağa.
Yaslansın çömelip orda ağaca.

Her zaman başımda artan hevesle.
Rûhuma bir Yâsin okusun, sesle.
Bu son benzeyişim olsun herkesle.
Bütün arzum budur, olup olacağı.
Ahmet Kutsi Tecer

HAFTANIN YEMEĞİ    BÜTÜN LAHANA DOLMASI
MALZEME: 2 kiloluk düzgün bir lahana, 1 kiloluk kuşbaşı koyun eti, 2 bardak pirinç 1 soğan rendesi, 2 çorba kaşığı silme domates salçası, 3 çorba kaşığı yağ, tuz, un.
YAPILIŞI: Soğan rendesi üç kaşık yağda pirinçle birlikte hafif kavrulur. Et ilâve edilip, biber tuz konur, suda erimiş salçada biraz pişirilir. Lahana, şekli bozulmadan alttan oyulur, bir kapak açılır. İçi kısmen boşaltılır ve hazırlanan içle doldurulur. Tencereye oturtulur. Üstüne etin salçası dökülür. Biraz daha tuz serpilir. Kapak unla hamurlanarak kapatılır. 3 saat ağır ateşte pişirilir. Sıcak servis yapılır.