SAĞLIK .................................................... ET YEMEK

Çok et yemek zararlıdır. Çok et yiyenlerde damarlarda, böbreklerde, kalpte, beyinde, eklem yerlerinde birçok rahatsızlıklar meydana gelir. Vücudun bazı yerlerinde zehirli maddeler ve kumlar hasıl olur. Bunlara karşı en iyi ilâç : Bol bol iyi su içmek, sebze, meyve ve her gece bir kâse yoğurt yemektir.

BİLMECELER    
1-Karaydı kırmızı oldu,
Herkesin gönlünü aldı.
2-Ben burada hoş gördüm,
Et sakallı kuş gördüm.
3-Kartopunu oymuşlar,
İçine havuz koymuşlar.
4-Elime bir cam aldım,
Düşüp içinde kaldım.
CEVAPLAR: 1-Çay, 2-Horoz, 3-Yumurta, 4-Ayna.

HAFTANIN YEMEĞİ  ..............................  ÇİĞERLİ PİLAV
MALZEME: 4 bardak pirinç, 4 çorba kaşığı tereyağı veya margarin, 4 bardak su veya etsuyu, tuz, karabiber, 1 adet kuzu karaciğeri, bir tutam tarçın, yenibahar, iki sap dereotu.
YAPILIŞI: Pirinci ayıklayıp bol su ile yıkayın Tencereye yağı koyun. Ciğerin zarını çıkarıp zar biçimi ufak ufak doğrayın. Yağda kepçe ile çevirerek hafifçe kavurun. Bir kaba alın. Tencereye pilavın suyunu ilãve edin. Kaynamaya başlayınca tuz, baharat ve pirinci atın. Pirinç suyunu çekmeye yüz tutunca, kavrulmuş ciğerleri ilâve edin. Tamamiyle suyunu çekince karıştırıp ateşi kapatın. Üzerine temiz bir peçete sererek dinlendirmeye bırakın. Sonra sıcak sıcak servis tabağına koyun ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.