LELBEBİ UNLU CIZBIZ

MALZEME: Yarım kilo yağsız kıyma, 1 ortaboy soğan, 3 yumurta, 2 avuç leblebi unu, tuz, karabiber.
YAPILIŞI: Kıyma, soğan, yumurta, tuz, karabiber ve leblebi unu ile karıştırılarak iyice yoğrulur. Yassı köfteler hazırlanır. Tercihen kömür ateşinde, yoksa elektrik ızgarasında alt üst pişirilir. İstenilen garnitürle servis yapılır.

BERDÛLACUZ ( KOCAKARI SOĞUĞU)

Bugün başlayıp, bir hafta devam edecek olan soğuklara halk arasında Bedûlacuz yahut Kocakarı Soğuğu denir. Bu soğuklar her yıl kış mevsiminden kalan son soğuklardır. Kocakarı Soğuğu'nun sona ermesiyle havalar biraz daha ısınmaya başlar.

DÎNÎ ve İLMÎ KÜLTÜR HAZÎNESİ