DUYDUNUZ MU? .................................... 18 GÜN ENKAZ ALTINDA

Tarihçi Ali, Künhu’l-Ahbar adlı eserinde diyor ki:
“Bu yıl (yâni 1583 yılında) Erzincan’da korkunç bir zelzele oldu. Bir çocuk, koltuğunda 7-8 ekmekle fırından dönerken yıkılan evlerin enkazı altında kaldı. Olayın üzerinden tam 18 gün geçtikten sonra yıkıntılar temizlenirken çocuğun iki direk arasında sağ olduğu ve elinde yarım ekmek kaldığı hayretle görüldü. Çocuk karnı acıktıkça ekmekleri yemiş ve ancak bir gün daha yetecek ekmeği kalmıştı.”

HAFTANIN YEMEĞİ ..................................   PAZI DOLMASI
MALZEME: 3 bağ pazı, 2 kaşık sadeyağ, 6 ortaboy soğan, 2 bardak pirinç, 300 gr. kıyma, karabiber, tuz.
YAPILIŞI: Pazının saplarını ayıklayın, bir tencerede bol kaynar suda bir dakika haşlayıp soğuk suya tutarak soğutun. Sonra damarlı kısımları kesip atın. Başka bir tencerede, 1 kaşık yağda ince doğranmış soğanları pembeleştirin ve pirinçle yarım bardak su katarak 4-5 dakika kadar pişirin. Soğutup içine tuz, kıyma, biraz karabiber koyup yapraklara sarın. Üstüne 1 kaşık yağ, 2 bardak su koyun, bir tabak kapayıp 45 dakika kadar pişirdikten sonra servis tabağına alın!

BİLMECELER ................................   NEDİR?
1-Önümde var bir kuyu,
İki çeşittir suyu.
2-Ben giderim o gider,
Güneşte takip eder.
3-Altı kemik üstü kemik.
Yürüyüşü pek de komik.
CEVAPLAR: 1-Yumurta, 2-Gölge, 3-Kaplumbağa.